Receita de Batata Boulanger

(Tempo de preparo: 45 minutos)

 

Ingredientes

• 8 batatas médias cortadas em rodelas não muito finas
• 4 caixinhas de creme de leite Mococa
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 50 gramas de queijo ralado Mococa
• 700 gramas de bacon cortado em cubinhos
• 100 gramas de azeitonas picadas
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem al dente (apenas para que não fiquem duras após assadas).
• Frite o bacon em cubinhos numa frigideira sem óleo, pois o bacon soltará sua própria gordura.
• Assim que o bacon estiver quase pronto, acrescente as cebolas em rodelas e deixe refogando até que fiquem transparentes.
• Escorra o bacon com as cebolas com uma escumadeira para retirar o excesso de óleo.
• Em uma panela grande, coloque o creme de leite, o refogado de bacon com cebola, as azeitonas ou champignon, o sal e a pimenta do reino.
• Misture tudo e deixe cozinhar um pouco, sem deixar ferver.
• Misture a salsa e se for necessário, acerte o sal.
• Em um refratário untado com manteiga, arrume as camadas intercalando com camada de batatas e creme de leite com bacon, até terminar com o creme.
• Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200 graus para gratinar por aproximadamente 25 minutos ou até que fique levemente dourado.

Caso prepare a receita apenas para duas pessoas, utilize metade dos ingredientes.

 

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