Aprenda a fazer torta de Frango ao Creme de Milho e Sanduíche de Limão com Marshmallow

O fim de semana está chegando e, para comemorar, nada melhor do que preparar receitas que tornem os dias de descanso mais leves e saborosos. A Isabela, marca líder em massas, torradas e biscoitos no Sul do País, ensina a preparar duas delícias para aproveitar com toda a família.

Confira abaixo como fazer a Torta de Frango ao creme de Milho e O Sanduíche de Limão com Marshmallow, que prometem arrancar elogios de toda a família!

Torta de Frango ao Creme de Milho

 

Ingredientes:
1 pacote de Biscoito Cream Cracker Isabela (400 g)
3 colheres (sopa) de Margarina Amorela sem sal
1 vidro de requeijão light (200 ml)
1 lata de creme de leite light
1 lata de milho verde drenado
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de Preparo:
– Cozinhe o frango em água e sal. Desfie e tempere com pimenta-do-reino, sal e ervas ao seu gosto e reserve.
– Triture e amasse bem os biscoitos, junte a margarina e misture com as mãos. Forre uma forma de aro removível com esta massa e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) de 10 a 15 minutos.
– Prepare o creme batendo os demais ingredientes no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Misture ao frango desfiado, acerte o sal e derrame sobre a massa pré-assada.
– Leve ao forno coberta com papel alumínio por 15 minutos.

Dica do Chefe: Se preferir pincele gema de ovo e leve para gratinar.
Rendimento: 10 porções

Sanduíche de Limão com Marshmallow

 

Ingredientes
6 gemas peneiradas
1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado
¾ de xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
750 ml de leite
raspas de 2 limões sicilianos
suco de 1 limão siciliano
30 unidades de Biscoito de Leite Isabela

Marshmallow:
¾ de xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

Modo de Preparo:
– Em uma vasilha, misture as gemas, o açúcar, o amido, a baunilha e um pouco do leite frio, somente para conseguir diluir tudo, formando um creme liso.
– Em uma panela média, leve ao fogo médio o restante do leite até quase ferver. Diminua a chama, adicione uma parte desse leite na vasilha com os ovos e mexa vigorosamente para não cozinhar as gemas.
– Despeje todo o conteúdo da vasilha na panela em fogo baixo e mexa sem parar o creme até engrossar.
– Desligue o fogo, coloque as raspas de limão e misture.
– Transfira o creme para outro recipiente, cubra com filme plástico, grudando na superfície do creme para não criar umidade nem película e espere esfriar.
– Quando frio, coloque o suco de limão e misture bem.
– Cubra um refratário de 35 cm x 20 cm com papel manteiga e distribua metade dos biscoitos, um ao lado do outro, preenchendo toda superfície.
– Cubra com o creme uniformemente e reserve.

Para o marshmallow:
– Leve ao fogo médio o açúcar com ⅓ de xícara (chá) de água. Ferva até ponto de bala, sem caramelizar.
– Dilua a gelatina em 100 ml de água (conforme a instrução da embalagem) e leve à batedeira até começar a espumar e subir como se fosse uma clara em neve.
– Sem parar de bater, despeje na batedeira a calda em fio e bata até esfriar. Irá formar um marshmallow espesso.
– Transfira o marshmallow para o refratário e espalhe uniformemente sobre o creme de limão.
– Disponha o restante dos biscoitos sobre o marsmallow, tentando colocar exatamente sobre os de baixo, cubra com filme e leve à geladeira para firmar.
– Corte os quadrados de biscoito e sirva.

Dicas:
Marque com uma caneta o papel manteiga para saber onde estão os biscoitos na primeira camada

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções